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哪里产的中药材更地道

发布时间:2020-07-13 16:51:48 阅读: 来源:毛呢厂家

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英雄不问出身,药材须知来源。原产地的重要性正如“橘生南为橘,生北则为枳”一样,不同的温度、湿度、气候条件,滋长出来的中草药其性状也不同。这就是为什么“原产地”越来越受到青睐的缘故。同为清热解毒的菊花,便有产于浙江桐乡的杭白菊和产于黄山的贡菊之分,前者有深色花心,而后者为花瓣状。杭白菊的功效侧重于清肝火,而贡菊则侧重于清肺火。所以,即便是一杯普通的菊花茶,对都市上班族而言,搞错了原产地,其效果也会大打折扣。

可以说,药材亦有“户籍”。如今在国外,农产品的“原产地”概念深入人心,近来在国内也纷纷效仿,仿佛原产地是个时髦的新概念。其实护佑了中国人几千年的中医药,历来讲究“地道药材”。所谓“地道”,你可以理解为“大地有大地的道理”,它不是以人的意志为转移的,即便通过人工的栽移,北方的樱桃与南方的樱桃吃起来,味道还是不一样,这是大家都有的经验。

这一“地道”就非常强调“原产地”地理因素,另外还附加了天时的要求——这是中国传统的“天时、地利、人和”的追求,人作为“天、地、人”三才中的一个,如何与大自然之间保持微妙的感应和平衡,有时,就得借助药物的“偏性”来“扶正”和“祛邪”。而这个偏性,就让原产地的优势发挥出来了。

中国人都知道“一方水土养一方人”,不同的地区,温度、地形、气候、植被等自然条件不同,从而决定了不同方位的人从体质到性格、长相也带着当地的特征。天人相应,人如此,植物亦然。中草药即是这种纯源自土地之赐,与生俱带着出产地特征的植物,它们以天生的偏性,纠正人体的偏性,非化学、非人工,从而达到调整人体平衡的目的。

“药食同源”的典型代表是山药。它是大众餐桌上的日常菜肴,炖煮或蒸食糯软黏稠,适合牙口不好的老人、小孩,炒食则上口清冽,喜欢脆口的人也对其宠爱有加。早在两千多年前的《神农本草经》上品中,就记载着它的不凡功效:薯蓣(山药本名,因与历史上两位皇帝的名号相讳,被折腾改了两次名,现名山药),味甘,温。——补中,益气力,长肌肉。久服耳聪目明,轻身,不饥,延年。

这甘味,在中医五行观念中即是入中土脾胃的,而脾胃乃后天之本,补脾乃医中王道,用通俗的话讲就是——养好脾胃很重要,脾胃好了,一好百好。

清末民初中西汇通派大医张锡纯,最善用山药。其医案中记载:一次抢救一名有生命危险的女孩,因来不及取药,就用手边仅有的生山药一两左右,赶紧煮汁灌下,服后女孩“喘稍定、脉稍敛”,为去取药争取了时间,后方中仍重用山药治疗,最后使女孩转危为安并逐渐病愈。

张锡纯还创方“一味薯蓣饮”,单味山药生用,煮汁当茶饮,治一切阴虚亏损之症,因对症投药屡试不爽,张评价山药:色白入肺,味甘归脾,液浓益肾,滋润血脉,固摄气化,宁嗽定喘,强志育神,并称赞其能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩,诚为滋补药中无上之品,性甚平和,可以多服常服。

并非所有山药都有如此神功,张锡纯用的山药是“生怀山药”。自古以来,“怀山药”品质最佳,这“怀”非同音字“淮河之淮”,而是特指中原地区河南省焦作市的古称“怀庆府”。一定要是产自“中原厚土”的甘味山药,才最补人之“中土”脾胃。这便是原产地的奥妙。

抗战期间,日本人曾派本国的专家将今焦作市武陟县辖区内的山药品种及土壤运回日本,分析研究并尝试调配土壤进行山药等中药材的种植实验,结果是长出的山药徒具其“形”,用于临床才发现药力大大下降。中国的山药还是把“神”留在了中国。

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