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广东建立两雷达监测食品安全食品检测广东食品安全周-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:18:57 阅读: 来源:毛呢厂家

广东建立两“雷达” 监测食品安全_食品检测,广东,食品安全周

导语:正当食品安全月宣传期,各地纷纷就食品检测展开行动,广东省建立了两 雷达 来检测食品安全,仅仅4小时就能显示检测结果。 广东省疾控中心食品安全重点实验室对蔬菜进行检测,结果显示农药残留不严重。( 记者 汤铭明摄) 广东省疾控中心食品安全重点实验室针对高风险项目进行监测,未在肉类检测出 瘦肉精 昨日,广东省卫计委举办食品安全宣传周主题日活动,邀请公众和媒体记者参观广东省疾控中心食品安全重点实验室。该中心营养与食品安全所副所长黄琼博士表示,根据实验室的监测结果,肉类里的 瘦肉精 成分逐年下降,去年至今都未从肉类样品中检测出 瘦肉精 ;蔬菜水果中的农药残留情况也不严重。 做食品安全 风险雷达 民以食为天。食品安全是市民最为关心的事情,如何保证市民吃到安全的食品?广东省疾控中心相关负责人介绍,目前,广东已建立了 食品中化学污染物与有害因素监测网络 和 食源性致病微生物监测网络 。这两张 网 已覆盖全省各地级以上市和各县(市、区),监测食品品种包括米、面、肉、菜、食用油、乳制品、婴儿食品、调味品等居民日常生活的主要食品,监测项目包括农兽药残留、有机污染物、食品添加剂、致病菌、病毒、寄生虫等。同时,广东还建成了食源性疾病监测网络,监测的范围包括化学性、微生物性、有毒动植物等所致的食源性疾病等。 2013年,广东省疾控中心加挂了 国家食品安全风险监测参比实验室(重金属监测参比项目) 和 国家食品安全风险监测广东中心 牌子,以更专业权威的第三方身份,继续积累食品安全风险监测数据和隐患信息,并作客观分析。 这些数据和信息适时向公众发出预警, 灭火 更 防火 ,做食品安全的 风险雷达 。 该负责人表示。 4小时内检测出结果 在食品安全重点实验室,工作人员正在忙着对各种食品的样品进行检测,各种 高精尖 的检测仪器引起了参观市民的浓厚兴趣。譬如曾经在抗菌素、 瘦肉精 以及大茶药中毒等检测中发挥过重要作用的液相色谱质谱联用仪,其 身价 高达300多万,最快能在三四个小时就能对样品检出结果。 我们所可以进行700项检测,包括食品、饮用水、消杀用品等。 广东省疾控中心卫生化验所所长黄伟雄介绍,电感耦合等离子质谱仪可检测出水中的金属元素、稀土元素;液质联用仪可作农药残留、兽药残留、添加剂检测。据悉,该重点实验室不同于农贸市场的日常监测,而是重点针对高风险的项目进行监测。

(来源:中国食品机械设备网)

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