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美食精选:凉拌五香花生米,蟹黄西兰花

发布时间:2022-06-29 17:07:57 阅读: 来源:毛呢厂家
美食精选:凉拌五香花生米,蟹黄西兰花

美食精选:凉拌五香花生米,蟹黄西兰花

吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。

人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法

凉拌五香花生米

食材:花生米500g香油适量盐适量香醋适量花椒适量大茴适量香菜适量特鲜酱油适量

做法:

1.花生洗净后用水泡一小时以上至胀大饱满。

2.锅至火上加入水并放入泡好的花生。

3.再放入花椒大茴大火煮开后转中小火煮制。

4.当花生米煮至9成熟,比较面时,加入盐煮至熟。

5.煮好的花生米捞出控去汤汁,加入适量的香醋。

6.再加入适量的特鲜酱油。

7.再加入适量的香油。

8.香菜洗净切成寸断。

9.再把香菜放入加了各种调料的花生米中拌匀即可装盘。

小贴士:

1、花生米事先用水泡大,这样比较容易煮熟。

2、盐要后放,花生易煮面。否则,盐放得过早,花生不易煮面,吃起来口感太硬。

蟹黄西兰花

材料:西兰花、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、耗油、酱油

做法:

1、鸡蛋打散,加入适量胡椒粉跟精盐,放一旁备用。蓉粒拍开,切成蒜蓉

2、西兰花切小朵,先泡水洗干净。用大锅烧开水,水滚之后,西兰花倒进去煮,加点盐,再煮滚就过水沥干。

3、热油,把鸡蛋液倒入,像炒滑蛋那样的做法炒鸡蛋,颜色变金黄色就是所谓的蟹黄了,盛盘把蟹黄放圆盘中间,有利于摆盘。

4、蒜蓉热油爆香,倒入已经过水煮的西兰花,倒适量蚝油、酱油一起搅拌后盛盘,把多余的汁淋在蟹黄上。最后再均匀撒上一点现磨黑胡椒粉调味~

五彩炸酱拌面

炸酱面是中国汉族特色面食。起源北京,在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一。因食材丰富、口感润滑而深受大众喜爱。

步骤:

1、豆芽、青豆焯水沥干;

2、黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝;

3、锅里油热后加姜末、鲜香菇丁炒熟;

4、加黄豆酱炒匀,加半碗水煮开,熬至浓稠加糖;

5、鲜面条煮熟,过水沥干;

6、切好的蔬菜及面条摆盘,酱汁淋在面上。

蒜香椒盐河虾

做法:1、选大小均匀的河虾,剪去头部尖刺及虾须,洗净沥干水,放入1勺料酒腌制一会,把蒜切蒜蓉,干辣椒切小圈,

2、虾里加入玉米淀粉,让虾均匀裹上淀粉。取一小口径的深锅,倒入适量的花生油,加热至六、七层热,倒入虾,中小火炸至金黄酥脆,捞出虾,沥油,另起炒锅,放入适量底油,

3、放入蒜蓉,炒出香味,炒至金黄色捞出,留炒蒜的油,加入干辣椒炒香,倒入河虾,加入蒜蓉、糖、椒盐翻炒均匀,加入香葱翻炒出锅!

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