百吃不厌的家常菜，老少爷们都喜欢吃！

百吃不厌的家常菜，老少爷们都喜欢吃！

【香葱煎豆腐】

主料：卤水豆腐400克、鸡蛋2个

调料：香葱、姜片、淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、花生油各适量

做法：

1、卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。

2、鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

【姜葱爆鲜鱿】

主料：鲜鱿鱼500g

调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

做法：

1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

3、姜葱尖椒切好备用。

4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。

5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

【炒三丁】

主料：玉米粒1罐、胡萝卜1节、黄瓜1节

调料：白糖、水淀粉、油、盐各适量

1、用刀轻轻划开玉米粒罐，把玉米倒入容器中。

2、胡萝卜和黄瓜切小丁备用。

3、适量淀粉加入清水调成水淀粉。

4、锅中放入适量水烧开，倒入玉米粒煮开后加入胡萝卜和黄瓜丁片刻后捞出放入容器中。

5、锅中放油烧六七成热，倒入三丁快速翻炒,淋入少许水，放入白糖继续翻炒几下，加入适量的水淀粉，快速勾芡后出锅。

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